Η άνοιξη έχει έρθει κι επίσημα και μία παρέλαση από φρέσκα φρούτα και λαχανικά περνάει από το πιάτο μας. Από πρωινό γεμάτο φρούτα μέχρι συνοδευτικά λαχανικών που επισκιάζουν το κυρίως γεύμα, προσανατολιζόμαστε προς την εύρεση δημιουργικών και γεμάτων χρώμα τρόπων να τρώμε υγιεινά.

Αλλά μαντέψτε τι! Τρώγοντας καθημερινά μια ποσότητα φρούτων μπορεί να φέρει σαν αποτέλεσμα την ενίσχυση του μεταβολισμού σας.

Παρακάτω σας παρουσιάζουμε 4 υπέροχες συνταγές για ανοιξιάτικα smoothies που θα ενισχύσουν τον μεταβολισμό σας!

1. TROPICAL CARROT

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 114 γρ καρότα – ψιλοκομμένο
• 114 γρ αχλάδι, ανανά – ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές σούπας gojiberries
• 2 κουταλιές σπόροι κάνναβης
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 φλιτζάνι πάγο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αυτό το τροπικό smoothie είναι ένα τονωτικό διάλειμμα σε ένα φλυτζάνι! Υψηλό σε βιταμίνη C, βιταμίνη Α και β-καροτένιο. Τα καρότα είναι πολύ καλά για την επιδερμίδα σας. Εκτός ότι κάνει το δέρμα σας να ακτινοβολείF. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, ο ανανάς είναι ένα άλλο καλό συστατικό για το δέρμα σας και ταgojiberry έχουν τα αντιοξειδωτικά που σας βοηθούν να αισθάνεστε νέοι. Εκτός από την πρωτεΐνη, οι σπόροι κάνναβης είναι για τους veganμια πλούσια πηγή ω-3s και ω-6 λιπαρά οξέα, το καλό είδος λίπους που βοηθά στην υγεία της καρδιάς, τη χοληστερόλη και ακόμη και στην εξισορρόπηση των ορμονών.

2. COCONUT CITRUS SUNSHINE

Είστε περίεργοι γι’ αυτό το ζωηρόχρώμα; Αυτό το smoothie έχει πολλά εσπεριδοειδή όπως το σαγκουίνι και το γκρέιπφρουτ. Υπάρχει επίσης νερό καρύδας και τζίντζερ και έτσι δημιουργείται αυτό το υπέροχο δυναμωτικό smoothieγια το μεταβολισμό σας.

Αυτό το smoothie περιέχει γιαούρτι καρύδας ( πλούσιο σε προβιοτικά), νερό καρύδας, διάφορα εσπεριδοειδή, λίγο ψιλοκομμένο τζίντζερ, λίγο σιρόπι σφενδάμου (maplesyrup) για να εξισορροπήσετε την οξύτητα, σπορουςchia, κουρκουμά και γύρη για τις υπέροχες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και τα αμινοξέα τους.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 1 φλιτζάνι νερό καρύδας, κρύο
• 1 φλιτζάνι γιαούρτι καρύδας (ή ό,τι προτιμάτε))
• 1 σαγκουίνι, αποφλοιωμένο, κομμένο και  χωρίς κουκούτσια
• 1 κόκκινο γκρέιπφρουτ, αποφλοιωμένο, κομμένο και χωρίς κουκούτσια
• 1 σαγκουίνι, αποφλοιωμένο, κομμένο και χωρίς κουκούτσια
• 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ ψιλοκομμένο
• 1 κ.σ σιρόπι σφενδάμου
•  1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
• 1 κ.γ σπόρους chia
• 1 κ.γ γύρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας. Αναμειγνύεται καλά μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα. Προσθέστε περισσότερο σιρόπι ή κουρκουμά αν το επιθυμείτε. Mπορείτε να το σερβίρετε αμέσως ή να περιμένετε 5-10 λεπτά για να ενεργοποιηθούν οι σπόροι chia. Σερβίρετε και ρίχνετε  μερικούς σπόρους chia, γύρη και κουρκουμά.

3. SPRING CELEBRATION LAYERED SMOOTHIES

Το ένα μέρος από αυτό το smoothieέχειkale, μαϊντανό και ένα νόστιμο πράσινο μήλο, ενώ το δεύτερο μέρος έχει κυρίως φράουλες και ραβέντι. Η μπανάνα κι ο χουρμάς παρέχουν τη γλυκύτητα σε αυτό το ενδιαφέρον μείγμα.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

(Για το πρώτο μέρος)

• 2-3 φύλλα kale, ψιλοκομμένη
• 1 πράσινο μήλο,  ψιλοκομμένο
• 1 αποφλοιωμένη και κατεψυγμένη μπανάνα, κομμένη σε κομμάτια
• 2 χουρμάδες, σε κομμάτια
• 2 κ.σ μαϊντανό
• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού
• Χυμός από 1 lime

( Για το δεύτερο μέρος)

• 2 φλιτζάνια φράουλες, κομμένες σε φέτες
• 1 φλιτζάνι ραβέντι, ψιλοκομμένο
• 1 αποφλοιωμένη και κατεψυγμένη μπανάνα, κομμένη σε κομμάτια
• 2 χουρμάδες, σε κομμάτια
• 140γρ γιαούρτι (χρησιμοποιούσα γιαούρτι χωρίς βούτυρο)
• 1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κάντε ένα  στρώμα από μήλα. Προσθέστε όλα τα συστατικά για το πρώτο μέρος στο μπλέντερ σας. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι  να γίνουν ένα μείγμα. Χωρίστε  το μείγμα ομοιόμορφα μεταξύ δύο ποτηριών. Ξεπλύνετε το μπλέντερ.

Κάντε το δεύτερο μέρος. Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ σας. Χτυπήστε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι  να γίνουν ένα μείγμα. Τοποθετείστε το μείγμα  πάνω από το πρώτο μείγμα λαχανικών. Εάν θέλετε να κάνετε κάποια σχέδια, απλά χρησιμοποιήστε ένα καλαμάκι. Στη συνέχεια, τραβήξτε το καλαμάκι προς τα πάνω προς την πλευρά του γυαλιού, κουνώντας τα δύο μείγματα. Απολαύστε αμέσως.

4. FRESH SMOOTHIE JULIUS

Θέλετε περισσότερα εσπεριδοειδής; Αυτό το smoothie είναι καθαρή βιταμίνη C, ιδανικό για άτομα που τείνουν να αρρωσταίνουν αυτή τη χρονική περίοδο. Το εκχύλισμα βανίλιας και το γάλα αμυγδάλου το ξεχωρίζουν. Τι καλύτερο από ένα παγωμένο smoothie ; Δοκιμάστε το!

Είναι η επιτομή της “γρήγορης και εύκολης” συνταγής, με μόλις 5 απλά συστατικά. Το μυστικό συστατικό που κάνει αυτό το  smoothieνα ξεχωρίζει είναι η βανίλια.

Είναι το βασικό συστατικό που κάνει αυτό το smoothieνα ξεχωρίζει. Και όταν συνδυάζεται με το γάλα (χρησιμοποιώ γάλα αμυγδάλου), λίγο μέλι (αν χρειαστεί να γλυκάνετε) και φρέσκασαγκουίνια, αυτό το smoothie έχει γεύση σαν μια απόλυτη θεραπεία.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 4 φρέσκα σαγκουίνια, αποφλοιωμένα
• 2 φλιτζάνια πάγο
• 1/3 φλιτζάνι γάλα (προτιμάτε – κανονικό, σόγια, καρύδα, κ.λπ.)
• 1-2 κουταλιές σούπας μέλι (ή αγαύη ή επιθυμητή γλυκαντική ουσία), αν χρειαστεί
• 1 κ.γεκχύλισμα βανίλια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να αναμιχθούν τα συστατικά. Προσθέστε περισσότερο πάγο αν θέλετε.

 Η Δέσποινα Λιγκουνάκη είναι τελειόφοιτος διαιτολόγος-διατροφολόγος, μέλος της ομάδας Logodiatrofis.gr

Πηγή: omorfizoi.gr