Home / Tag Archives: συνταγή

Tag Archives: συνταγή

Παραδοσιακή Μαγειρίτσα (video)

mageiritsa

Σύμφωνα με τα έθιμα και την παράδοσή μας, το βράδυ της ‘Αναστάσεως τρώμε την παραδοσιακή μαγειρίτσα, σούπα , που φτιάχνεται με εντόσθια, μαρούλι (συνήθως), άνηθο και μπόλικο λεμόνι. Φτιαγμένη κυρίως με χορταρικά, η μαγειρίτσα είναι ό,τι πρέπει για το στομάχι ...

Read More »

Χειροποίητα Χριστουγεννιάτικα Γλειφιτζούρια – Μυρτώ Αθανασοπούλου

4cd4eaee1c7cc4757d33459591114de7_L

Διάφανα σαν κρύσταλλο, στολισμένα με μικροσκοπικές χριστουγεννιάτικες φιγούρες, αυτά τα γλειφιτζούρια είναι απ’ τα πιο εντυπωσιακά χειροποίητα γλυκά που έχω δει. Είναι φτιαγμένα με δύο μόνο υλικά, ζάχαρη και σιρόπι γλυκόζης (πωλείται στα σούπερ μάρκετ και βοηθά να μην κρυσταλλώσει ...

Read More »

Η γιαγιά η Σμυρνιά – Ιωάννα Kookie

1001145_501907659881950_2094981279_n

«Μουχαλεμπί και γκιούλ σερμπέτ ο αναστεναγμός σου και του Χατζή Μπεκίρ λοκούμ ο τρυφερός λαιμός σου. Ο κάθε λόγος σου γλυκός, σαν ραβανί αφράτος και σαν Αϊβάν – Σεράι λοκμάς με μέλι μυρωδάτος». Απόσπασμα από «Το όνειρο του Δημητρού» – ...

Read More »

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα – Ιωάννα Kookie

201004170950274bc984_4bcc86c853bde

Σμύρνη χωρίς σουτζουκάκι δε λογίζεται. Είναι μια από τις παραδοσιακές και σχετικά απλές συνταγές της. Το μόνο ελάττωμα της συγκεκριμένης κατά τ’ άλλα γευστικότατης κουζίνας, είναι τα πολλά τζουμπλέκια, κοινώς κατσαρολικά, που χρειάζεσαι να λερώσεις. Χαλάλι όμως, το αποτέλεσμα πάντα ...

Read More »