Home / LIFE / Food tip of the day: Cinnamon rolls

Food tip of the day: Cinnamon rolls

Υλικά

250 ml. γάλα χλιαρό
2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
1/3 της κούπας λιωμένο βούτυρο
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι αλάτι
½ κούπα ζάχαρη
1 φακελάκι ξηρή μαγιά

Γέμιση

1 κούπα μαύρη ζάχαρη
2 ½ κουταλιές κανέλα

Γλάσο 1

200 γρ. τυρί μασκαρπόνε
½ κούπα άχνη ζάχαρη
80 γρ. βούτυρο
1 βανίλια

Γλασο 2

1 κούπα ζάχαρη
1 κουταλιά βούτυρο
½ κούπα κρέμα γάλακτος
30 γρ.καρύδια

 

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το γάλα και τα αβγά με το λιωμένο βούτυρο, στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι , τη μισή κούπα ζάχαρη και τη μαγιά.

2. Ζυμώνουμε το μίγμα μέχρι να μην κολλάει πια στα χέρια μας. Ενδεχομένως να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο αλεύρι ακόμα.

3. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και την αφήνουμε σε ένα ζεστό σημείο του σπιτιού να φουσκώσει (περίπου μια ώρα).

4. Έπειτα σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε με τον πλάστη ένα φύλο παραλληλόγραμμο (40 cm x 60 cm) και το αλείφουμε με βούτυρο.

5. Ανακατεύουμε τη μαύρη ζάχαρη με την κανέλα και πασπαλίζουμε όλη τη επιφάνια του βουτυρωμένου φύλου.

6. Τυλίγουμε το φύλο σε ρολό , το κόβουμε σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί Τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν μισή ώρα ακόμα.

7. Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-18 λεπτά.

8. Γλάσο 1 Χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα το μασκαρπόνε με την άχνη ,τη βανίλια και το βούτυρο.

9. Γλάσο 2 Σε ένα τηγάνι λιώνουμε τη ζάχαρη ως που να καραμελώσει.

10. Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.

11. Τραβάμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε τη κρέμα γάλακτος.

 

Συνταγή: Μιράντα Παπαδοπούλου (www.foodprints.gr) 

 

via cookingnetwork.gr 

Comments

comments

About Kiss My GRass

x

Check Also

Ο ΚΟΛΟΚΟΤΡΩΝΗΣ ΣΤΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ ΤΩΝ 21:00 – Γιώργος Κόκολας

Μια ιστορία επιστημονικής φαντασίας για την επέτειο της 25ης Μαρτίου που τελικά ...

Στίβεν Χόκινγκ: Στα 76 του χρόνια φεύγει το πιο φωτεινό μυαλό της σύγχρονης κοσμολογίας

Ο αστροφυσικός και συγγραφέας του «Χρονικού του Χρόνου» έσβησε σε ηλικία 76 ...