Home / LIFE / MasaTime (page 23)

MasaTime

Κουραμπιέ…μπρέ! – Ιωάννα Kookie

  Τη σκυτάλη από τα Ισλί έπαιρναν οι κουραμπιέδες, όπως είπαμε προχτές. Δεν ξέρω αν άλλες Σμυρνιές τους έκαναν με την ίδια μανία που τους έκανε η γιαγιά μου -δεν κατάφερα να το διευκρινίσω ποτέ- ωστόσο με τις φιλενάδες της ...

Read More »

”Κέντα με πασάμ, να μελώσω, να σε γλυκάνω σαν ένα ζουμερό Ισλί” – Ιωάννα Kookie

Χριστούγεννα έρχονται και οι  μέρες επιβάλλουν γλυκά να σας χαρώ! Την αυλαία της λίστας ανοίγουν τα Ισλί ή Ιτσλί τα αγαπημένα μου κομψοτεχνήματα.  Σαν style το εν λόγω γλυκό ανήκει στη κατηγορία “μελομακάρονο’’, η ειδοποιός διαφορά τους είναι ότι τα ...

Read More »

Η κοτόπιτα της Χριστίνας – Χαρά Μαρκατζίνου

Μια εύκολη συνταγή για λαχταριστή κοτόπιτα, που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι. Θα συνοδεύσει το γιορτινό σας τραπέζι αλλά είναι μια καλή ιδέα για το Κυριακάτικο τραπέζι επίσης. Σε όλες τις σημαντικές στιγμές, τις πιο ιδιαίτερες αλλά και τις πιο ...

Read More »

Χειροποίητα Χριστουγεννιάτικα Γλειφιτζούρια – Μυρτώ Αθανασοπούλου

Διάφανα σαν κρύσταλλο, στολισμένα με μικροσκοπικές χριστουγεννιάτικες φιγούρες, αυτά τα γλειφιτζούρια είναι απ’ τα πιο εντυπωσιακά χειροποίητα γλυκά που έχω δει. Είναι φτιαγμένα με δύο μόνο υλικά, ζάχαρη και σιρόπι γλυκόζης (πωλείται στα σούπερ μάρκετ και βοηθά να μην κρυσταλλώσει ...

Read More »

Οι συνταγές της Ειρήνης: Νοστιμότατη Σπανακοτυρόπιτα

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό σπανάκι κατεψυγμένο ή 2 κιλά φρέσκο 4-5 φρέσκα κρεμμύδια 3 κρεμμύδια μέτρια 3 πράσα 1/4 του κιλού τριμμένη φέτα ¼ του κιλού διάφορα κίτρινα τυριά τριμμένα 3 αυγά αλάτι -πιπέρι 1 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο ...

Read More »

Λαχταριστός κορμός

Κορμός ή αλλιώς σαλαμέ ή μπισκοτάτο ή μωσαϊκό Για το κυριακάτικο τραπέζι, για την επίσκεψη σε φίλους, στο γραφείο, παίζοντας επιτραπέζιο με τα παιδιά, ο κορμός είναι το τέλειο συνοδευτικό. Όλοι μας, μικροί και μεγάλοι έχουμε δοκιμάσει τον κορμό σε ...

Read More »

Γαλακτομπούρεκο, μα λάβ! – Iωάννα Kookie

Γαλακτομπούρεκο, ένα γλυκό που δεν γουστάρει τις πολλές συστάσεις, αλλά και ένα γλυκό που αν είναι μαέστρος στο φτιασίδωμα αυτός που το φτιάνει, τότε είναι πολλοί οι ουρανίσκοι που το γουστάρουν! Θες λίγο το κριτσανιστό το φύλλο; Θες λίγο η ...

Read More »

HÜNKAR BEĞENDİ: το βασιλικό πιάτο της Ανατολής – Ιωάννα Kookie

Αφορμή για το σημερινό άρθρο, ήταν κάποιο μεσημέρι που πέρασα με φίλους σ’ ένα νιού τσιπουράδικο, σφραγισμένο με τη στάμπα της Ανατολής στην έυμορφη νήσο Θήρα! Βρέθηκα απλά σε κατάσταση να μπω στην κουζίνα και να υποδείξω τρικς στον μάγειρα, ...

Read More »

Σουτζουκάκια Σμυρνέικα – Ιωάννα Kookie

Σμύρνη χωρίς σουτζουκάκι δε λογίζεται. Είναι μια από τις παραδοσιακές και σχετικά απλές συνταγές της. Το μόνο ελάττωμα της συγκεκριμένης κατά τ’ άλλα γευστικότατης κουζίνας, είναι τα πολλά τζουμπλέκια, κοινώς κατσαρολικά, που χρειάζεσαι να λερώσεις. Χαλάλι όμως, το αποτέλεσμα πάντα ...

Read More »