Home / LIFE / Food tip of the day: Μπισκοτένια σφηνάκια με Oreos

Food tip of the day: Μπισκοτένια σφηνάκια με Oreos

OREO

 

Υλικά για 5 ποτηράκια

Για τη ζύμη του των σπιτικών Oreos: 

185γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
Μια πρέζα αλάτι
200γρ ζάχαρη άχνη
1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
340 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60γρ κακάο
1,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Χρειαζόμαστε επίσης:

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Θρυμματισμένα μπισκότα Oreo
Μίνι μπισκότα Oreo (για τη διακόσμηση)
Σαντιγί (για τη διακόσμηση)
Λιωμένη λευκή σοκολάτα
Λιωμένο μαύρη σοκολάτα
Ένα ταψάκι για cupcakes με ψιλά τοιχώματα (από το ΙΚΕΑ)

 

Εκτέλεση

Για τα μπισκότα: 

Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να γίνουν αφράτα (περίπου 3 λεπτά σε υψηλό ταχύτητα)

Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν.

Κοσκινίζουμε όλα τα στεγνά υλικά και τα τοποθετούμε στο μείγμα με το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτυπάμε μέχρι να έχουμε μία σκούρα καφέ ζύμη (περίπου 2-3 λεπτά)

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη και τυλίγουμε το καθένα ξεχωριστά

Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 °C. Βουτυρώνουμε καλά το ταψάκι των cupcakes και τοποθετούμε τη ζύμη του μπισκότου γύρω-γύρω και στον πάτο. ψήνουμε στον φούρνο για 10 λεπτά.

Αφήνουμε στο ταψάκι των cupcakes να κρυώσουν εντελώς. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα πιατάκια. Σε μια αλευρωμένη επιφάνεια τοποθετούμε την υπόλοιπη ζύμη και ανοίγουμε φύλλο.

Με ένα μεγάλο ποτήρι κόβουμε 5 κύκλους, τους τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε για 10 λεπτά.

Τα αφαιρούμε από τον φούρνο και όσο είναι ακόμα ζεστά πατάμε τα μπισκότα με ένα μικρότερο ποτήρι ώστε να μοιάζουν με πιατάκια.

Απλώνουμε λίγη μαύρη σοκολάτα στα μπισκοτένια πιατάκια ώστε να φαίνονται γυαλιστερά.

Έπειτα απλώνουμε σε όλα τα τοιχώματα των μπισκοτένιων ποτηριών λευκή σοκολάτα ώστε να μη διαλυθούν τα ποτηράκια όταν ρίξουμε το γάλα.

Αφού στεγνώσει η σοκολάτα τοποθετούμε τα ποτηράκια πάνω στα πιατάκια, ρίχνουμε το γάλα και διακοσμούμε με λίγη σαντιγί, τριμμένα oreos και mini Oreos.

 

via cookingnetwork.gr 

Comments

comments

About Kiss My GRass