Home / LIFE / Food tip of the day: Caramel nutella cookies

Food tip of the day: Caramel nutella cookies

«Υπήρξαν εποχές που η γκάμα στις καραμέλες ήταν φτωχή. Mια από αυτές και η καραμέλα βουτύρου. H ίδια συσκευασία χρόνια τώρα. H πιθανότητα να βγάλεις το χαρτί περιτυλίγματος  χωρίς να μείνει  ίχνος χαρτιού πάνω στην καραμέλα  ισοδυναμούσε  με την πιθανότητα να πιάσεις το λόττο.  Και  άμα  το κατάφερνες άρχιζε εκείνος ο αγώνας μέσα στο στόμα όπου γίνονταν μια μάζα  ούλο, δόντι, καραμέλα και γνάθος. Η  χαρά του οδοντιάτρου. Την ξαναείδα σήμερα στην κουζίνα σαν ένα φίλο από τα παλιά, τελικά μπήκε μέσα σε μπισκότο. Καλή η προσπάθεια. Αααααααα… να μην το ξεχάσω, και λίγο αλάτι από πάνω να δείξουμε γκουρμέ, μην μας πουν και βλάχους.»

(Μιράντα Παπαδοπούλου, www.foodprints.gr) 

 

Υλικά

110 γρ. βούτυρο
350 γρ. μαύρη ζάχαρη
55 γρ. κακάο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι αλάτι
320 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις
100 γρ. κομματάκια κουβερτούρας
100 γρ. nutella
1 κουτ. ανθό αλατιού ή αλάτι
10 μαλακιές καραμέλες βουτύρου
2 αυγά

 

Οδηγίες

1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αβγά.

2. Αφού τα ανακατέψουμε καλά προσθέτουμε το κακάο, το μπείκιν πάουντερ , το αλάτι , το αλεύρι, τα κομματάκια κουβερτούρας και το αποσύρουμε από την φωτιά.

3. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να κρυώσει η ζύμη ώστε να πλάθεται το μίγμα.

4. Πλάθουμε με το μίγμα μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα , μακριά το ένα από το άλλο.

5. Δημιουργούμε ένα βαθούλωμα στη μέση.

6. Κόβουμε της καραμέλες σε φέτες.

7. Βάζουμε σε κάθε κομμάτι ζύμης 1 κουταλιά noutella και 3 φέτες καραμέλα.

8. Με την υπόλοιπη ζύμη κάνουμε καπάκια για τα μπισκότα.

9. Τα πασπαλίζουμε με τον ανθό αλατιού και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 7-8 λεπτά.

 

via cookingnetwork.gr 

Comments

comments

About Kiss My GRass